ceza evinden kasap olarak tahliye olan mahkumlar – dertli sözlük
edirne açık ceza i̇nfaz kurumu'nda cezalarını çeken hükümlüler, trakya kalkınma ajansı'nın katkılarıyla oluşturulan et işleme atölyesinde aldıkları eğitimle profesyonel birer kasap olarak yetişiyorlar.
infaz kurulu müdürü, yaptığı açıklamada: bıçak tutmayı bilmeyen hükümlülerimiz burada aldıkları eğitimle, cezaevinden çıktıklarında bir et marketinde rahatlıkla çalışabilecek, kasaplık yapabilecek düzeye geliyorlar.
atölyede çalışan hükümlülerimize hastalık ve kazalara karşı sigorta yapıyoruz ve çalıştıkları gün üzerinden maaş veriyoruz. böylece ailelerine yük olmadan hem üretime katkıları oluyor, hem de para kazanıyorlar.

meslek sahibi olmaları iyi güzel de, ne diye kasap oluyorlar.
başka meslek mi yok yahu.
imam gazali; mesleklerin kişiler üzerindeki olumlu-olumsuz etkilerinden bahseder ve bazı meslekler sayar, bunların başında kasaplık gelir.
kişinin gaddarlaştığını ve menfi olarak huy değiştirdiğini söyler.
kişilerin vahşet hislerini kimseye zarar vermeden hatta yararlı olarak tatmin edebilmeleri açısından faydalı olabilecek bir uygulama.