kahve yapılırken -nescafe olsun türk kahvesi olsun- önce kahve konup sonra azar azar su, karıştırılarak ilave edilir. çay demlerken ise demliğe önce su konup üzerine çay eklenir ki yavaşça çöksün dibe doğru. her daim lezzet için farkı farketmek lazım.
biri yapılır, diğeri demlenir.
kahve en fazla 7-8 kişiye yapılır, çay 25-30 ve üstü kişilere demlenebilir.
çay demli, kahve okkalı olmalıdır.
kahvenin köpüklüsü makbulken çayda bu durum hiç hoş karşılanmaz. ağzı demir kaplı insanlar için abdest suyu kıvamına işarettir.
kahvenin köpüklüsü makbulken çayda bu durum hiç hoş karşılanmaz. ağzı demir kaplı insanlar için abdest suyu kıvamına işarettir.
çayı kötü demlemek maharettir herkes beceremez. kahveyi yapmak maharettir herkes yapamaz :)
kahvenin sırrı köpüğündedir. çayın sırrı ise demlenmesinde. kahve yalnızlık severken çay, dost muhabbeti arar yanına tadına tat katsın diye. :)
"hadi gel sana bir kahve yapayım" cümlesi daha kısa bir zaman dilimini ifade ederken; "çay demle de içelim" cümlesi demlenecek muhabbetin de habercisidir aynı zamanda.
kahve küçük kitlelere hitap eder oysaki çay evrenseldir. rizeliler ilk altı ay anne sütünden sonra hayatın geri kalanına çayla devam ederler. her ikisini içenlere de afiyet olsun.
ortak yanı üzerinde duracak olursak eğer zaman ikisininde düşmanıdır çünkü bekledikçe acılaşırlar...
